martes, 5 de mayo de 2015

CUPCAKES MUERTE POR CHOCOLATE! RELLENOS DE NUTELLA!!!!


Cantidad para 24 cupcakes.

Ingredientes base:
  • 2 huevos y una yema de huevo
  • 115 ml de nata liquida
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 20 g de mantequilla sin sal, derretida
  • 80 g de azúcar blanco
  • 80 g de azúcar moreno
  • 120 g de harina
  • 50 g de cacao puro en polvo sin azúcar valor
  • 170 g de chocolate negro
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 40 g de harina de almendras

Ingredientes frosting
  • 30 g chocolate negro 
  • 300 g margarina
  • 200 g azúcar glas
  • 4 cucharadas de cacao puro Valor en polvo

RECETA BASE
- Horno a 180ºC
- Derretir aceite + mantequilla + chocolate en el microondas
- Mezclar harina+ bicarbonato + levadura + cacao + sal
- Batir huevos + azucar + nata
- Añadir la mezcla liquida
- Añadir la mezcla de seca
- Añadir la harina de almendras
- Llenar hasta la mitad
- 15 minutos aprox


RECETA BUTTERCREAM
- Derretir el chocolate en el micro
- Batir margarina + azucar glass
- Añadir chocolate fundido
- Añadir cacao

Decoración: Virutas de chocolate
Relleno: NUTELLA!

domingo, 15 de marzo de 2015

CUPCAKES DE TIRAMISÚ








Cantidad para 12 cupcakes.

 Ingredientes base:

100g Harina
1 cucharadita Levadura
100g Azúcar
100g Mantequilla
2 Huevos
2 cucharadas Leche
1 y 1/2 cucharaditas Vainilla

 Ingredientes buttercream:

30g Azúcar
1 clara de Huevo
2 Yemas de huevo
200g Queso Mascarpone

 RECETA BASE
 - Horno 180ºC
 - Batir mantequilla + azucar
 - + Huevos batidos + vainilla
 - + Harina + levadura
 - + Leche
 - 15/18 minutos

 RECETA BUTTERCREAM
 - Batir Yemas + Azúcar
 - + Mascarpone
 - Guardar en nevera
 - Montar Claras
 - Yemas + clara

 Decoración: Cacao en polvo
 Relleno: Mojar base en café soluble en agua caliene

domingo, 28 de septiembre de 2014

CUPCAKES VEGANOS DE CHOCOLATE Y VAINILLA!

Cantidad para 12 cupcakes.

Ingredientes base:
- 490g leche de soja
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 340 g azúcar
- 148g aceite girasol
- 2 cucharaditas esencia de vainilla
- 220g harina
- 80g cacao en polvo puro 100% (valor)
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- sal

Ingredientes buttercream:
- 200g margarina vegetal
- 350g azúcar glass
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de agua fría

RECETA BASE
- Horno a 180ºC
- Preparar capsulas
- Mezclar la leche de soja con el zumo de limón y dejar "cuajar" unos minutos
- Añadir la vainilla y el aceite
- Añadir también el azúcar y el aceite y mezclar
- A parte mezclar la harina, el cacao, y la levadura.
- Añadir esta mezcla (seca) a la mezcla liquida poco a poco y mezclando
- Poner en las capsulas.
- Meter en el horno

RECETA BUTTERCREAM
- Batir margarina
- Añadir el azúcar glass
- Añadir vainilla
- Sin dejar de batir
- Añadir agua
- Meter en la manga
- Enfriar en nevera

Decoración: He echo las rosas que me encanta hacer, pero se puede decorar con cualquier fruto seco o con cualquier cosa que no proceda de ningún
animal :)
Relleno: No los he rellenado porque estaban riquísimos por si solos!

miércoles, 23 de julio de 2014

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON FROSTING DE OREO


Cantidad para 12 cupcakes.
 Ingredientes base:
  • 85 gr Chocolate rallado
  • 40 gr Cacao en polvo
  • 200 ml Agua caliente
  • 85 gr Harina
  • 170 gr Azucar
  • Sal
  • 6 cucharadas aceite
  • 2 Huevos
  • Vainilla
  • Zumo de limón
  • Galletas oreo
  • 1/2 cucharadita Bicarbonato
 Ingredientes buttercream:
  • Crema de las oreos
  • 113 gr Queso crema
  • 60 gr Mantequilla
  • 150 gr Azucar glass
  • Galletas oreo
 RECETA BASE
- Horno 175ºC
- Bandeja, moldes, papeles
- Batir chocolate + cacao + agua
- Enfriar
- Mezclar harina + azucar+ sal + bicarbonato
- Mezclar mezcla de chocolate + aceite + huevos + limon + vainilla
- Añadir mecla de harina
- Poner galleta en el fondo
- Llenar 3/4

 RECETA BUTTERCREAM
- Picar galletas
- Batir mantequilla + queso crema
- Añadir azucar
- Añadir galletas
- Mezclar todo

 Decoración: Media oreo
 Relleno: sin relleno

jueves, 24 de abril de 2014

Cupcakes en forma de rosa de Sant Jordi








Cantidad para 12 cupcakes.

Ingredientes base: 

  • 2 huevos
  • 115ml nata liquida
  • 80ml de aceite de girasol
  • 20g de mantequilla derretida
  • 70g de azúcar blanco
  • 60g de azúcar moreno
  • 120g de harina
  • 35g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 200g de chocolate negro bien troceado

Ingredientes buttercream: 

  • 250 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar glass
  • Dos cucharadas de vainilla liquida
  • Dos cucharadas colmadas de queso crema tipo Philadelphia
  • Colorante 

RECETA BASE
Batir la nata liquida + aceite + mantequilla
Añadir los huevos uno a uno
Añadir el azúcar blanco + azúcar moreno
En otro bol tamizar la harina + cacao + levadura + bicarbonato
Añadir esta mezcla a la crema anterior poco a poco
Añadir a mano el chocolate troceado

RECETA BUTTERCREAM
Cortar la mantequilla en trocitos muy pequeños y batir 
Añadir tamizado el azúcar glass poco a poco
Añadir la vainilla
Añadir la crema Philadelphia

Decoración: Las he decorado en forma de rosa de colores con mi mejor boquilla.

martes, 15 de abril de 2014

Blogs blogs y mas blogs

Ya que Vicky me ha nominado y me parece una idea muy chula para que la gente conozca pequeños blogs, pues voy a seguir la cadena! He copiado exactamente el post, para que se note que viene de lo mismo!






Son unos premios en cadena para promocionar a blogs con menos de 200 seguidores. 


Cada persona que reciba estos premios tendrá que responder en un post a 11 preguntas y a la vez tendrá que premiar a otros 11 blogs con menos de 200 suscriptores.

 Los blogs premiados deberán contestar a las 11 preguntas y nominar a otros 11 blogs y así sucesivamente. 

PREGUNTAS


1. ¿Por qué el nombre de tu blog?

La verdad es que me costó un poquito encontrar un nombre, y el que se quedó es un poco largo, pero quería dejar claro, que lo que voy colgando son mis dulces. Como el único dia libre que tengo es el domingo, prácticamente siempre cocino los domingos. Y así hay dulces en casa para casi toda la semana! 

2.   ¿Tardaste mucho tiempo desde que pensaste en abrirlo hasta que lo hiciste?

No, soy tan impulsiva que en cuanto lo pensé y encontré un nombre que me gustase, lo hice.

3. ¿Cuánto tiempo le dedicas a tu blog?

Poco, cuando puedo voy subiendo cosas, pero poquito.

4. ¿Sigues algún horario semanal para publicar en el blog?
No, cada vez que hago un dulce con un bonito final, (los que quedan mal los odio tanto que no les hago fotos) y la receta me ha parecido buena, entonces si. Sin ningun horario porque antes tengo que hacer los dulces y eso requiere tiempo.

5. ¿Cómo te organizas para preparar las entradas?
Me dejo las recetas apuntadas en algún papel o en alguna pagina web de donde he adaptado la receta, y cuando la cocino, le hago una foto, cuelgo la foto y reescribo la receta a mi forma CORTO Y CLARO sin mas explicaciones absurdas. 


6. ¿Contestas de manera individual a todos los comentarios que te dejan?

Llevo muy poco tiempo con el blog y comentarios tengo pocos, me gustaría que me escribiesen mas y comentasen, pero al tiempo :D

7. ¿Has decidido hacer cursos o piensas hacerlos para mejorar en tu blog?

Si tuviese tiempo libre,  haría muchísimas cosas jajaja.

8. ¿Sueles dejar comentarios en las entradas de los blogs que visitas?
Si, casi siempre comento las cositas que me gustan, soy muy impresionable y casi todo lo que veo me gusta mas que lo anterior y voy comentando.

9. ¿Que es aquello que te atrae a seguir un blog?
Cada uno tiene su estilo de hacer las cosas y de elegir lo que vas subiendo y hay gente que encaja exactamente con tu estilo o con lo que buscas y necesitas. Para mi eso es lo esencial. Buscar como empaquetar unas galletas y ver un post de otra cosa que no tiene nada que ver, y asi sucesivamente jajja

10. ¿Estás muy pendiente de las estadísticas de tu blog?
No demasiado, lo miro por cotillear, pero como de momento es muy humilde no sirve de mucho.

11. ¿Te atreverías a tener más de uno o dos blogs?
No creo que le pudiese dedicar tiempo, uno ya me cuesta de mantener, dos o mas, ya ni me lo quiero imaginar!


LOS BLOGS PREMIADOS

9. 
10. 
11.  

lunes, 14 de abril de 2014

Galletas de mantequilla con azúcar para diabeticos.



Cantidad para 40 galletas.

Ingredientes:
300grs de mantequilla
1 taza de azúcar para diabeticos
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla 
5 tazas de harina aproximadamente.

RECETA BASE

Precalentar a 180ºC
Batir la mantequilla
Añadir el azúcar
Añadir los huevos uno a uno
Añadir la vainilla
Ir añadiendo la harina poco a poco
Acabar de amasar con las manos
Estirar con un rodillo y dejarlas a 1/2 cm de grosor
Cortar con cortapastas
Cocer

Decoración: Para una versión mas dulce, se puede bañar en chocolate negro o blanco, aunque en el ultimo caso, tendrá azúcar.

Trufas de chocolate sin azúcar.


Cantidad para 25 trufas pequeñas.

Ingredientes:

  • 400gr de chocolate negro
  • 300ml de nata líquida
  • 200gr de mantequilla
  • Cacao en polvo
  • Bolitas decorativas

RECETA BASE:

Derretir el chocolate con la mantequilla
Hervir la nata
Añadir la nata al chocolate
Dejar enfriar en la nevera
Hacer bolas y rebozar algunas con cacao sin azúcar
Rebozar algunas con bolitas (cuidado con las que tienen azúcar)


Pastelitos de naranja y chocolate SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN HUEVO.


Cantidad para 12 pastelitos.

Ingredientes:

  • 150 gr de harina para celiacos
  • 30 gr de maicena
  • 1 sobre de levadura(mejor un sobre doble de gasificante)
  • 1 pizca de sal
  • 250 gr de azúcar
  • 1 yogurt natural (de soja los intolerantes a la lactosa)
  • 120 gr de mantequilla o mismo peso de aceite de girasol.
  • 1 naranja de zumo sin pelar

RECETA BASE

Precalentar a 180ºC
Tamizar la harina + maicena + levadura
Batir el azucar + yogurt + aceite.
Triturar la naranja
Añadir la naranja a la mezcla del yogurt
Añadir poco a poco la mezcla de la harina.
Verter en un molde grande
Cocer

Decoración:  Cortar con un cortador redondo el bizcocho, bañar en chocolate negro y hacer una flor con cualquier buttercream. (que si que tiene lactosa)

Cupcakes de frutos del bosque rellenos de mermelada de fresa



Cantidad para 12 cupcakes.
Ingredientes base:
  • 150gr de mantequilla
  • 200gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 250gr harina para bizcochos
  • 50ml de nata liquida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Ralladura de medio limón
  • 100gr de frutos del bosque 
Ingredientes buttercream:

  • 250 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar glass
  • 75 gramos de frutos del bosque
  • Dos cucharadas colmadas de queso crema tipo Philadelphia
  • Colorante 

RECETA BASE
Precalentar el horno a 180ºC
Batir mantequilla + azúcar.
Añadir ralladura de limon.
Añadir los huevos uno a uno.
Añadir la nata.
Tamizar la harina + levadura.
Añadir a la mezcla poco a poco.
Triturar los frutos del bosque
Añadir a la mezcla.
Si hace falta, añadir colorante.

RECETA BUTTERCREAM
Batir mantequilla
Ir añadiendo tamizado el azúcar glass.
Triturar los frutos del bosque.
Colar el puré con un colador fino.
Añadir.
Añadir la Philadelphia.
Añadir colorante.

Decoración: Hacer una rosa con la buttercream y poner unas perlitas azules.
Relleno: Rellenar con mermelada de fresa.

jueves, 10 de abril de 2014

Tarjetas nuevas!



Las nuevas tarjetas llegaron hace pocos días!!!
Para que podáis contactar conmigo!
Para que comáis cupcakes!

TAMBIEN TENEMOS NUEVA PAGINA DE FACEBOOK.
www.facebook.com/Sweetsugarsundays

miércoles, 26 de marzo de 2014

Cupcakes de brownie y nube


Quieres cupcakes? Popcakes? Una mesa dulce? 
Contacta conmigo:
Sweetsugarsundays@gmail.com
668561943 tambien whatsap 

Cupcakes de 3 chocolates


Quieres cupcakes? Popcakes? Una mesa dulce? 
Contacta conmigo:
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668561943 tambien whatsap 



Cupcakes Ying Yang de chocolate blanco y negro.


Pequeño pedido de cupcakes de chocolate blanco y negro. 
Quieres cupcakes? Popcakes? Una mesa dulce? 
Contacta conmigo:
Sweetsugarsundays@gmail.com
668561943 tambien whatsap 

domingo, 16 de febrero de 2014

CUPCAKES DE YOGURT Y FRESA


Cantidad para 12 cupcakes.

Ingredientes base:
  • 150 g de harina para bizcochos
  • 100 g de mantequilla
  • 125 g de azúcar
  • 1 yogurt natural
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
Ingredientes buttercream:
  • 150 g de mantequilla
  • 240 g de azúcar glas
  • 2 fresas
 RECETA BASE
- Precalentar el horno a 180ºC
- Batir mantequilla con azúcar
- Añadir de uno en uno los huevos
- Batir
- Añadir el yogurt
- Batir
- Mezclar la harina y la levadura
- Añadirlo a la mezcla anterior
- Batir
- Preparar los moldes y llenar hasta la mitad
- Cocer 20 minutos.

 RECETA BUTTERCREAM
- Batir la mantequilla con el azúcar
- Hacer un puré con las fresas y el brazo de cuchillas de la batidora
- Mezclarlo junto

 Decoración: He cortado las fresas por la mitad y las he puesto encima, también he puesto mermelada por encima.
 Relleno: Los he rellenado con un poco de yogurt y un poco de mermelada de fresa.

GANADORA DEL PRIMER RETO CUPCAKE!!!



La ganadora ha sido Ire Ortega Burgos 
con el cupcake de Yogurt y fresa


Mañana colgaré la foto y la receta!!
Cada miércoles abriré un nuevo RETO CUPCAKE y cada domingo haré los cupcakes. 
Además de los dos gratis que se lleva el ganador, se pueden comprar los lunes a 1,50€!!

Gracias por participar, y ánimos para el próximo! 

viernes, 14 de febrero de 2014

CUPCAKES DE ZANAHORIA Y NARANJA Y SIGUE EL RETO CUPCAKE!



Cantidad para 12 cupcakes.
Ingredientes base:

  • 110 g de mantequilla
  • 225 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 250 g de harina
  • 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
  • 100 ml de leche
  • el zumo de media naranja
  • la ralladura una naranja
  • Una zanahoria

Ingredientes buttercream:

  • 150 g de mantequilla
  • 240 g de azúcar glass
  • la ralladura de una naranja
  • 3 cucharadas de zumo de naranja
  • media zanahoria

RECETA BASE
- Precalentar el horno a 180ºC
- Batir mantequilla y azúcar
- Añadir los huevos uno a uno.
- Tamizar harina y levadura
- Añadir la mitad a la mezcla
- Batir
- Mezclar la leche con el zumo y la ralladura de naranja

- Rallar la zanahoria y mezclarla al zumo
- Darle un toque con el brazo de cuchillas de la batidora
- Añadir la mitad del liquido a la mezcla
- Batir
- Añadir el resto de la harina
- Batir
- Añadir el resto del liquido
- Batir
- Preparar los moldes y llenar hasta la mitad
- Cocer 20 o 22 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar.

RECETA BUTTERCREAM
- Batir la mantequilla y el azúcar
- Añadir el zumo y la ralladura

- Rallar la zanahoria y mezclarla al zumo
- Darle un toque con el brazo de cuchillas de la batidora
- Batir y decorar los cupcakes

Decoración: Yo he echo unos Cupcake Toppers con unos palitos y unas estrellas adhesivas.
Relleno: He rellenado los cupcakes con mermelada de naranja.






SIGUE EL RETO CUPCAKE, EL DOMINGO DIRÉ QUIEN SE LOS LLEVA!

De momento hay los siguientes participantes y ideas:

Greek Xess - Cerebros cupcacke

Diego Millán Revilla - de chorizo!
Mätt Mødê - De amor. (?)
Isis Rodriguez Lopez - De chocolate blanco con moras 
Ire Ortega Burgos - Yogurt y fresa
Laura Jiménez Goicoechea - no participa. que vive en manchester. 
Muss Lee Too - de melón con jamón
Rosi García - chocolate blanco y coco 
Isis Rodriguez Lopez - De queso de cabra con cebolla caramelizada
Ariadna Roca - chocolate con leche y cookies
Aroa Silva Beguer - Mango con menta y chocolate
Meel Sweet - Naranja chocolate y menta 
Meritxell Lopez - cheesecake con trocitos de chocolate y dulce de guayaba

miércoles, 12 de febrero de 2014

EMPIEZA EL RETO CUPCAKE!!



Como dice el titulo, empieza el RETO CUPCAKE.
La persona que de la mejor idea para un cupcake, se lleva 2 de regalo.

Se puede participar en facebook o aquí. ÁNIMO!

De momento hay los siguientes participantes y ideas:

Greek Xess - Cerebros cupcacke
Diego Millán Revilla - de chorizo!
Mätt Mødê - De amor. (?)
Isis Rodriguez Lopez - De chocolate blanco con moras 
Ire Ortega Burgos - Yogurt y fresa
Laura Jiménez Goicoechea - no participa. que vive en manchester. 
Muss Lee Too - de melón con jamón
Rosi García - chocolate blanco y coco 
Isis Rodriguez Lopez - De queso de cabra con cebolla caramelizada
Ariadna Roca - chocolate con leche y cookies
Aroa Silva Beguer - Mango con menta y chocolate
Meel Sweet - Naranja chocolate y menta 
Meritxell Lopez - cheesecake con trocitos de chocolate y dulce de guayaba

martes, 11 de febrero de 2014

Cupcakes de limón


Cantidad para 12 cupcakes.

Ingredientes base:
  • 110 g de mantequilla
  • 225 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 250 g de harina
  • 1 y 1/2 cucharaditas de levadura
  • 100 ml de leche
  • el zumo de un limón
  • la ralladura de un limón

Ingredientes buttercream:
  • 150 g de mantequilla
  • 240 g de azúcar glass
  • la ralladura de un limón
  • 3 cucharadas de zumo de limon

RECETA BASE
- Precalentar el horno a 180ºC
- Batir mantequilla y azúcar
- Añadir los huevos uno a uno.
- Tamizar harina y levadura
- Añadir la mitad a la mezcla
- Batir
- Mezclar la leche con el zumo y la ralladura de limon
- Añadir la mitad del liquido a la mezcla
- Batir
- Añadir el resto de la harina
- Batir
- Añadir el resto del liquido de leche
- Batir
- Preparar los moldes y llenar hasta la mitad
- Cocer 20 o 22 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar.

RECETA BUTTERCREAM
- Batir la mantequilla y el azúcar
- Añadir el zumo y la ralladura
- Batir y decorar los cupcakes

Decoración: Yo he echo unas mariposas con chocolate fundido en una hoja de papel de horno.
Relleno: No le he echo relleno pero se puede rellenar con alguna mermelada.

Cupcakes de dulce de leche.


Cantidad para 12 cupcakes.

Ingredientes base:
  • 110 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 200 g harina para bizcochos
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 4 cucharadas de nata
  • 2 cucharada de dulce de leche
Ingredientes buttercream:
  • 200 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar glas
  • 4 cucharadas de dulce de leche
RECETA BASE

- Precalentar el horno a 180ºC
- Templar la mantequilla
- Batir la mantequilla, el azúcar, la nata, y el dulce de leche.
- Añadir los huevos uno a uno.
- Tamizar la harina y la levadura.
- Mezclar con la masa anterior.
- Preparar los moldes y llenar 2/3 partes.
- Cocer 15 o 20 minutos
- Sacar del horno y dejar enfriar.

RECETA BUTTERCREAM

- Templar mantequilla.
- Batir con el azúcar glass.
- Añadir el dulce de leche.


Decoración: Decorar con un poco de dulce de leche por encima, unas almendras picadas...
Relleno: Hacer un hueco con un descorazonador, rellenar con dulce de leche y tapar.